招生對(duì)象：年滿14周歲，歷屆、應(yīng)屆在讀初、高中生。
培養(yǎng)目標(biāo)：以培養(yǎng)精技術(shù)、善管理、職業(yè)素養(yǎng)高，熟練掌握各類(lèi)西點(diǎn)高端制品的操作工藝，具有扎實(shí)基礎(chǔ)知識(shí)與設(shè)計(jì)審美，能勝任面向現(xiàn)代化國(guó)際酒店、大型西點(diǎn)烘焙連鎖企業(yè)一線業(yè)務(wù)部門(mén)的國(guó)際西點(diǎn)師為目標(biāo)。
就業(yè)方向：大型連鎖星級(jí)酒店餅房、連鎖烘焙社會(huì)企業(yè)烘焙師、裱花師、面包師等崗位，海外就業(yè)及國(guó)際酒店管理人才。入學(xué)即簽訂就業(yè)定向班，畢業(yè)直接輸送星級(jí)酒店就業(yè)。
課程核心：熟悉掌握市場(chǎng)流行烘焙類(lèi)120款、裱花蛋糕80款、常溫蛋糕60款、調(diào)理面包30款、韓式裱花20款、餅干40款、巧克力裝飾20款、西餐料理等制作。